Patatesin depoya alınmadan önce yaralarının kapanması, ürünün kuru ve uygun koşullarda tutulması kayıp riskini azaltır. Depolama planı kullanım amacı ve çeşit özelliklerine göre farklılaşır.
Patates Hasat Sonrası Depolama ve Çürüme Kontrolü için saha gözlemi
Hasatta yumru zedelenmesini azaltacak makine ayarı ve tarla nemi koşullarını hedefleyin. Depoya girmeden çürük, kesik ve yeşillenmiş yumruları ayırın. Depo sıcaklığı, bağıl nem, havalandırma ve kondens oluşumunu düzenli kaydedin.
Uygulanabilir adımlar
Yumruları kullanım amacına uygun koşullarda kürleyin; ardından sıcaklığı kademeli olarak hedef depolama düzeyine indirin. Hava akışını tüm yığın boyunca sağlayın. Depo girişinde ve farklı noktalarda ölçüm yapın, sorunlu partileri ayırın ve kayıtlı stok rotasyonu uygulayın.
Dikkat edilmesi gerekenler
Dondurma, ışık kaynaklı yeşillenme ve yoğunlaşma kaliteyi bozar. Depoya ıslak ürün kapatmayın; çürük yumruları sağlam ürünle karıştırmayın. Tohumluk ve sofralık ürün için depolama hedefleri farklıdır; teknik tavsiyeyi çeşide göre alın.